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真少爷从古代穿回来了 第89节(1 / 3)

茶酥里可以放自己爱吃的馅儿,钟意也没搞什么创新,就放了红豆绿豆还有蛋黄,咸甜口都有。

摄影师拍着钟意的每一步动作,偶尔还会提一点要求,比如展示下甩面的动作,比如在龙井茶酥烤好出炉后,掰开一个检验下酥掉渣的效果。

完了跟钟意说:“小老板,你做的每一道吃食拍出来都是大片,等最后剪辑出来你肯定能再次爆火。”

摄影师自己都给拍激动了,觉得今儿可算来着了。

“行,到时我也看看成片如何。”

钟意用砂锅把牛腩炖上,感觉离开饭时间不远了,就让双胞胎他们打电话问同学还有多久到。

钟意自己也给萧慎行和还没过来的钱锦明发了消息。

接着对摄像师说:“下一道菜,蟹酿橙,从拆螃蟹开始。”

没有蟹八件,钟意只有菜刀跟剪子,不过也不是问题,能拆。

摄像师喝了口水,表情格外认真,今天拍了这么多菜,总得选一两道主打菜,除了点心外,摄像师还选中这道蟹酿橙了。

蒸熟的螃蟹开壳,从中间对半斩开,剪刀剪去蟹鳃,钳子剪断掉落在案板上,然后就是剃肉这个大工程了。

钟意手法娴熟,摄像机下他像开了倍速一样,一会儿处理掉一只蟹一会儿处理掉一只蟹,看得摄像师都不由感叹,“这真没开倍速。”

取完蟹肉,钟意又来开橙子,橙子选的个头差不多的大肚橙,下面能坐稳,取了橙肉,肚里能装的食材也多。

接着开始炒,先炒蟹黄,再放蟹肉,加米酒,橙汁橙肉入锅同炒,放玫瑰米醋,少许的盐,最后将炒好的蟹肉橙肉装回橙壳中。

步骤还没结束,得上锅蒸,蒸上十来分钟,这道传了上千年的名菜便能上桌了。

钟意没着急蒸,而是去做中和汤,这是今天的汤品。

松茸饭也该焖上了,哦,还有另一个锅里卤着的肥肠得切了炒锅底。

素菜也不能完全不做,至少得炒个藕片,再凉拌一道木耳,剩下的就放去烫吧。

人陆陆续续过来,双胞胎们负责招呼自己的同学,钱锦明也到了,带的样品正好分给这群学生尝味道,他好收集建议。

去村里买菜的人到了饭点也溜达着往回走,钟意先装了菜让钟建国送去医院给姚淑芳,等他回来萧慎行应该也到了。

钟意把时间安排的刚刚好。

萧慎行来的有些急,骑的自行车过来,满头大汗。

钟意给他递过去一杯温水,“怎么出了这么多汗,你从哪儿过来的?”

萧慎行道:“最近找了份兼职,剧组还没开机,就去做兼职去了。”

这事儿萧慎行没跟钟意提过,钟意好奇问:“什么兼职?”

萧慎行把水喝光,摇头,“暂时不能说,以后你应该就知道了。”

然后又问钟意,“能吃饭了吗,我有些饿,胡向杰把那一罐葱油吃光了,最近早餐吃不到葱油面,有些没胃口。”

“所以你最近这段时间早上一直在吃葱油面?”

钟意看他还点头,一时间有些无语。

“你对那葱油就爱得这么深沉?”

萧慎行认真的解释道:“因为其他的吃食都不是你做的,不好吃。”

“行吧,一会儿我再做一些包子你带走,葱油也熬一罐给你拿回去。”

萧慎行一来,两人就非常自然的凑一块儿说话,完全视旁人为无物。他两看着也不亲密,却让其他人觉得完全插不进去话,有一种难以言说的感觉。

这种感觉其他人不懂,但双胞胎追星的同学们是看的双眼发亮。

好在很快就开饭了,钟意带着摄影师过去拍挖叫花鸡的画面。

从土里刨出来的是烧黑的泥疙瘩,可把泥巴敲开,香味瞬间就出来了,芳香扑鼻。

所有人下意识看向钟意面前的叫花鸡,觉得这道吃食反差可真大。

黑不溜秋的泥疙瘩怎么看都没食欲,但泥土一破,荷香味和鸡肉的香味就变得吸引人了,再把荷叶打开,露出里面金灿灿的鸡肉,更是馋得人口水直流。

双胞胎的同学们纷纷拿出手机一阵狂拍,陆佳雪满脸羡慕的看着她们两,“有哥哥真是太幸福了。”

陶安平跟着点头,“我也想要个这样的哥哥,而且这个叫花鸡看起来好酷,竟然一点都没烧焦烧坏,看着就很鲜嫩。”

做叫花鸡的鸡也是有讲究的,得选嫩鸡,个头也不宜太大,不然容易外焦里生。

见他们盯着叫花鸡吞咽口水的模样,钟意立马拍拍手,“好了,开饭,钟悦钟灵,赶紧端碗筷去。”

人多,坐了四张桌子,小孩儿和大人各两桌,自家桌子不够,还是问邻居们借的。

做好的菜一样样被端上桌,肥肠小火锅的锅底自然放在最中间,外面一圈是八宝鸭、叫花鸡、葱烧蹄筋、当归牛腩、蒜爆鱼。

接着就是蟹酿橙、香煎松茸、油焖大虾,粉蒸肉、中和汤。

最外面放的是素菜跟凉菜,一会儿要烫的素菜先放到了一边,等肉吃完了

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